瀬戸内の恵みをたっぷりとはぐくんだ広島かきをお届けします。峠水産の新鮮な牡蠣をぜひ一度ご賞味下さい。〜地御前かきのお取り寄せ〜
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牡蠣の殻は先端が鋭く刃物状になってますので、
必ず手袋やタオルをお使いください。
 
1.殻の平らな方を上にして、料理ばさみで少し殻の縁を砕く。
殻の平らな方を上にすると、身が入っているふくらんだ方が下になり、ナイフを入れても身が傷つきません。
 
 
2.ナイフを切り砕いた割れ目の上殻の内側に差し入れて、貝柱を切る。そのままナイフを上に上げると殻が開きます。
 
 
3.上殻を取りはずします。
 
 
4.下殻にも同じようにナイフを差し入れて貝柱を切ります。
 
 
5.下殻より身が取り出せます。
 
 
 
産地直送、美味しくて新鮮な牡蠣のおとりよせ。牡蠣養殖60年の広島地御前かき峠水産。
焼き牡蠣・生かき・かき鍋・御前焼は、広島地御前かきの峠水産で。むき身・殻付かき・御前焼・かき鍋セットの販売をしております。
〒738-0042 広島県廿日市市地御前5-30-6
Tel・Fax (0829)36-1317